Où manger

🍽️Restaurants en Auvergne

Maisons étoilées et tables d'auteur, cuisine de saison.

Restaurants

43 adresses sélectionnées · Page 2/2

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19 adresses
Avenue* Restaurant
Restaurants
€€

Avenue* Restaurant

4.7

Clermont-Ferrand

Table gastronomique créative en plein centre de Clermont-Ferrand, cuisine du chef Mathieu Dury. Réservation conseillée le week-end.

766 avis

Restaurant Le Numéro Trois
Restaurants
€€

Restaurant Le Numéro Trois

4.2

Clermont-Ferrand

Trattoria contemporaine à Clermont-Ferrand. Pizzas au feu de bois, pâtes fraîches, carte courte qui suit la saison.

1132 avis

Hôtel Restaurant du Haut Allier
Restaurants
€€€

Hôtel Restaurant du Haut Allier

4.7

Alleyras

À Alleyras, une table gastronomique familiale des gorges de l'Allier, tenue depuis quatre générations et étoilée au Michelin depuis 1998.

335 avis

Restaurant Le Pré
Restaurants
€€€€

Restaurant Le Pré

4.7

Durtol

La table 2 étoiles de Xavier Beaudiment à Durtol. Plantes sauvages cueillies du jour, produits d'Auvergne, menus dégustation.

734 avis

Au Fourabois
Restaurants
€€

Au Fourabois

4.4

La Chaise-Dieu

À La Chaise-Dieu, une pizzeria au feu de bois qui glisse de la fourme d'Ambert dans sa pizza signature.

547 avis

L'opportun
Restaurants
€€

L'opportun

4.5

Vichy

La table de marché d'un jeune chef normand, en plein Vichy. Ardoise courte le midi, produits de saison, prix doux.

912 avis

L'Hippocampe
Restaurants

L'Hippocampe

4.7

Vichy

La table poissons et fruits de mer de Vichy, terrasse face aux pavillons Belle Époque.

661 avis

Villa de l'Inde
Restaurants
€€

Villa de l'Inde

4.5

Vichy

Restaurant indien à Vichy. Tandoori cuit au four traditionnel, naans frais, carte végétarienne complète.

539 avis

Bistrot 17
Restaurants

Bistrot 17

4.9

Clermont-Ferrand

À deux minutes de Jaude, une ardoise qui change chaque semaine : truite du Sancy, lentille du Puy, addition contenue.

218 avis

Les Quatre Saisons
Restaurants
€€

Les Quatre Saisons

4.6

Aurillac

À Aurillac, la table gastronomique de Didier Guibert : produits frais et régionaux, cuisine soignée et quelques spécialités bien à lui.

304 avis

Auberge Fontaine du Berger
Restaurants
€€

Auberge Fontaine du Berger

4.3

Orcines

Restaurant à Orcines. Cuisine soignée, produits régionaux, ambiance accueillante.

681 avis

Divers Gens
Restaurants

Divers Gens

4.9

Moulins

À Moulins, une table semi-gastro qui travaille le produit de saison et local, avec une carte courte renouvelée tous les deux mois.

220 avis

Apicius
Restaurants

Apicius

4.6

Clermont-Ferrand

L'étoile Michelin de Clermont-Ferrand. Cuisine créative du chef Arkadiusz Zuchmanski, menu déjeuner en semaine.

367 avis

Le Chamarlenc
Restaurants
€€

Le Chamarlenc

4.7

Le Puy-en-Velay

Dans la vieille ville du Puy-en-Velay, une table en perpétuel mouvement qui met les producteurs de la région au centre de l'assiette.

769 avis

L'Émotion
Restaurants
€€€

L'Émotion

4.7

Le Puy-en-Velay

Au Puy-en-Velay, la cuisine de saison de Michaël Ruat, membre des Toques d'Auvergne, calée sur les producteurs du Velay.

579 avis

L'Arôme Antique
Restaurants

L'Arôme Antique

4.6

Murat

À Murat, la table bistronomique du chef Michaël mise sur le terroir cantalien, avec une cave de vins d'Auvergne et des fromages des fermes du coin.

270 avis

La Table de l'Ours
Restaurants💎
€€

La Table de l'Ours

4.4

Le Mont-Dore

Le restaurant de l'hôtel Puy Ferrand, au pied des pistes du Sancy. Cuisine auvergnate maison, cheminée l'hiver, terrasse avec vue l'été.

183 avis

La Table des Matières
Restaurants
€€

La Table des Matières

4.6

Aurillac

À Aurillac, Sophie et Florian cuisinent des produits locaux et frais depuis 2009, avec une vraie passion pour les vins nature.

321 avis

La Régalade
Restaurants

La Régalade

4.7

Clermont-Ferrand

Restaurant à Clermont-Ferrand. Cuisine soignée, produits régionaux, ambiance accueillante.

275 avis

Restaurants : questions fréquentes

Quels types de restaurants trouve-t-on en Auvergne ?
L'offre est plus variée qu'on ne l'imagine. Vous trouverez des tables gastronomiques avec cuisine de saison et produits locaux travaillés avec soin, des bistrots de village où la lentille verte du Puy ou la truffade font l'affaire pour moins de 20 euros, et des auberges de montagne qui servent encore la soupe au fromage comme on la faisait il y a cinquante ans. Les quatre départements (Allier, Cantal, Haute-Loire, Puy-de-Dôme) ont chacun leur identité culinaire propre, donc l'expérience change vraiment selon la zone que vous traversez.
Quelle est la meilleure période pour bien manger en Auvergne ?
Le printemps et l'automne sont les saisons les plus intéressantes pour la cuisine de saison : champignons sauvages, gibier, légumes de plein champ. L'été, les terrasses s'animent et les producteurs locaux sont à leur pic. En hiver, certaines petites auberges ferment, notamment en zone rurale ou de montagne. Avant de réserver, vérifiez les dates d'ouverture directement auprès du restaurant, les fermetures saisonnières sont fréquentes.
Y a-t-il des restaurants gastronomiques ou étoilés en Auvergne ?
Oui, l'Auvergne compte des maisons étoilées et des tables d'auteur reconnues, réparties sur les quatre départements. Ces adresses proposent généralement une cuisine ancrée dans le terroir, revisitée avec une approche contemporaine. Les prix et la disponibilité varient beaucoup selon les établissements : pour les grandes tables, réservez plusieurs semaines à l'avance, surtout en haute saison. Les détails par adresse sont disponibles dans les fiches de notre silo "Où manger".
Que goûter absolument dans les restaurants auvergnats ?
Quelques plats reviennent souvent sur les cartes et méritent vraiment le détour. La truffade (pommes de terre et tome fraîche fondue ensemble) est à voir dans le Cantal. La lentille verte du Puy, avec son AOP, se retrouve en salade ou en accompagnement dans toute la Haute-Loire. L'allier propose souvent du bœuf charolais ou bourbonnais. Et partout, les fromages locaux (Saint-Nectaire, Cantal, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert) apparaissent sur les plateaux ou fondus dans les plats.
Faut-il réserver à l'avance dans les restaurants en Auvergne ?
Dans les villages et zones rurales, beaucoup de restaurants travaillent en flux tendu avec peu de couverts. Arriver sans réservation un dimanche midi ou un soir de week-end en été peut vous laisser sur le carreau. Pour les tables gastronomiques, la réservation est quasiment obligatoire. Pour un bistrot de village en semaine hors saison, vous pouvez tenter votre chance, mais un coup de fil la veille reste la meilleure assurance.
Les restaurants en Auvergne sont-ils adaptés aux enfants ou aux végétariens ?
Pour les familles avec enfants, les auberges et bistrots traditionnels sont généralement accueillants, même si les menus enfants formalisés restent rares en dehors des zones touristiques. Pour les végétariens, la situation s'améliore dans les grandes villes comme Clermont-Ferrand ou Le Puy-en-Velay, mais la cuisine auvergnate est historiquement très carnée et fromagère. En zone rurale, mieux vaut prévenir au moment de la réservation pour s'assurer qu'une option adaptée est possible.