Villa de l'Inde

Rue de Paris, en plein centre de Vichy, entre les boutiques et pas loin des thermes. Vous poussez la porte et le décor thermal disparaît : statues en bois, lumières chaudes, une salle qui vous emmène ailleurs.

En cuisine, Khan Biplop cuisine en France depuis 27 ans et mise tout sur le tandoor, le four en terre. Viandes et poissons sont marinés puis cuits dedans : c'est là que la maison est la plus juste. Les naans arrivent chauds, les biryanis et les currys suivent, et le vindaloo d'agneau tient la route. La carte végétarienne est fournie : le palak paneer (épinards, fromage) tourne autour de 12,50 €. On vous ajuste le niveau d'épices si vous le demandez.

Le midi, le thali entrée-plat-dessert est affiché autour de 17,90 € (tarif relevé, à vérifier avant de venir). Le soir, à la carte, comptez plutôt 20 à 30 € par personne. La réservation est possible et bien utile le week-end, avec du stationnement payant en rue dans le quartier.

Notre avis, franchement : c'est l'une des rares tables indiennes sérieuses du secteur, et c'est le tandoor qui fait la différence. On y retourne pour un naan chaud et un plat mariné comme il faut. Un conseil : à la carte, l'addition grimpe vite si vous enchaînez les plats.