Travel in Auvergne
Où manger

🥘Bistrots & brasseries en Auvergne

Cuisine du terroir, ambiance authentique.

Bistrots & brasseries dans le Puy-de-DômeBistrots & brasseries dans le CantalBistrots & brasseries dans l'Allier

Bistrots & brasseries

9 adresses sélectionnées

Affinez la liste : le compteur suit, et on vous dit toujours ce qu'on n'a pas encore vérifié.

9 adresses

  1. Le Pailherolais, PailherolsCoup de cœur

    Le Pailherolais

    Note 4,8 sur 5, 125 avis

    Pailherols

    • En famille

    Bistrot-auberge de Pailherols, village de montagne à 1 042 m : truffade, aligot et viandes de Salers, service le midi tous les jours sauf le samedi.

  2. Bouillon des Artistes, Vichy

    Bouillon des Artistes

    Note 4,3 sur 5, 726 avis

    Vichy

    • €€
    • En famille

    Bistrot du quartier du Casino à Vichy : les grands classiques français faits maison, fromages d'Auvergne, service midi et soir.

  3. Café de la Paix, Bellerive-sur-AllierPépite

    Café de la Paix

    Note 4,6 sur 5, 124 avis

    Bellerive-sur-Allier

    • €

    Café de la Paix, café-bistrot de place à Bellerive-sur-Allier. Formule, terrasse et bar.

  4. Bistrot les Tontons, Clermont-Ferrand

    Bistrot les Tontons

    Note 4,9 sur 5, 375 avis

    Clermont-Ferrand

    Bistrot de poche à Clermont-Ferrand : carte courte à l'ardoise, cuisine mijotée maison et gnocchi signature du chef. Réservez, ça se remplit vite.

  5. Brasserie 360, Saint-Martin-Valmeroux

    Brasserie 360

    Note 4,7 sur 5, 893 avis

    Saint-Martin-Valmeroux

    • €€

    Brasserie artisanale à Saint-Martin-Valmeroux, au pays de Salers. Bières maison à déguster sur place, avec planches et terrasse.

  6. La Brasserie du Mess, Clermont-Ferrand

    La Brasserie du Mess

    Note 4,4 sur 5, 944 avis

    Clermont-Ferrand

    • En famille

    Une brasserie installée dans l'ancien mess des officiers de Clermont : classiques français, salle Art déco, plat du jour le midi.

  7. Bistrot le Victoria, VichyPépite

    Bistrot le Victoria

    Note 4,8 sur 5, 200 avis

    Vichy

    • En famille

    Bistrot moderne de l'avenue Victoria à Vichy : planche de charcuterie et fromages auvergnats, terrasse en saison, service du midi uniquement.

  8. La Brasserie du Square, Aurillac

    La Brasserie du Square

    Note 4,7 sur 5, 593 avis

    Aurillac

    • €€
    • En famille

    Brasserie à Aurillac. Cuisine traditionnelle faite maison, service continu, terrasse sur la place du Square.

  9. Le 1513, Clermont-Ferrand

    Le 1513

    Note 4,0 sur 5, 1 201 avis

    Clermont-Ferrand

    • €€
    • En famille

    Crêperie-grill dans les salles voûtées d'un hôtel de 1513, près de la cathédrale. Galettes, grillades, truffade, cidre à la bolée.

Bistrots & brasseries : questions fréquentes

Qu'est-ce qu'on mange dans un bistrot auvergnat ?
Dans un bistrot auvergnat, l'assiette tourne autour des produits du coin : truffade, aligot, potée, lentilles vertes du Puy, fromages du Cantal ou du Puy-de-Dôme. On est loin de la cuisine fusion : ici, le veau de l'Allier ou la saucisse de pays arrivent souvent avec une sauce mijotée depuis le matin. Certains bistrots proposent aussi des planches de charcuteries locales à partager en entrée. C'est une cuisine franche, qui cale, et qui change selon ce que le marché ou le producteur voisin a livré dans la semaine.
Les bistrots auvergnats sont-ils ouverts le dimanche ?
Pas toujours, et c'est là que ça peut surprendre. Beaucoup de bistrots ruraux ferment le dimanche soir, voire toute la journée du dimanche hors saison. En revanche, le dimanche midi reste souvent le service le plus couru, surtout dans les bourgs. Le mieux est de vérifier directement auprès du bistrot avant de faire la route, notamment en Cantal ou en Haute-Loire où les villages sont parfois éloignés les uns des autres.
Faut-il réserver dans les bistrots en Auvergne ?
Pour un bistrot de village en semaine, vous pouvez souvent arriver sans réserver. Mais le vendredi midi, le dimanche midi ou en pleine saison estivale, la salle se remplit vite, parfois avec des habitués qui ont leur table attitrée depuis des années. Un coup de fil la veille est rarement de trop, surtout si vous êtes un groupe. Dans les bistrots plus courus des villes comme Clermont-Ferrand ou Aurillac, la réservation est franchement conseillée.
Quel budget prévoir pour déjeuner dans un bistrot auvergnat ?
Les prix varient selon les établissements et les formules, donc difficile de donner un chiffre universel sans risquer de vous induire en erreur. Ce qu'on peut dire : la formule du midi (entrée, plat, dessert ou café) est généralement plus accessible qu'en ville, et les portions sont souvent généreuses. Vérifiez les menus affichés en vitrine ou sur les réseaux sociaux du bistrot avant de vous décider.
Y a-t-il des bistrots dans les quatre départements d'Auvergne ?
Oui, la catégorie couvre bien l'Allier, le Cantal, la Haute-Loire et le Puy-de-Dôme. Chaque département a ses propres spécialités et ses propres ambiances : un bistrot de Vichy n'aura pas le même profil qu'une auberge de village en Margeride ou qu'un comptoir de Brioude. On essaie de représenter cette diversité dans nos fiches pour que vous trouviez quelque chose près de là où vous séjournez.
Comment reconnaître un vrai bistrot de terroir d'un endroit qui joue juste sur l'image ?
Bonne question, et pas si simple. Quelques indices concrets : la carte change régulièrement (ou au moins selon les saisons), les producteurs sont mentionnés par leur nom, et le patron peut vous dire d'où vient le fromage qu'il sert. Un bistrot qui affiche le même menu toute l'année avec des photos plastifiées mérite qu'on reste curieux. Nos fiches essaient de mettre en avant les adresses où l'ancrage local est réel, pas juste décoratif.