Notre avis
Dormir dans une chaumière restaurée de Moudeyres, village connu pour ses toits de chaume, avec un restaurant de terroir sur place.
Hôtel-restaurant dans une chaumière à Moudeyres, près des Estables. Le soir, la cuisine du Velay vaut la demi-pension.
Hostellerie de charme dans une chaumière restaurée à Moudeyres (1 200 m d'altitude, près des Estables et du Mézenc). Hôtel trois étoiles de 6 chambres, restaurant de terroir qui nomme ses producteurs (Fin Gras du Mézenc, lentilles vertes et fromages de Moudeyres) et une cheminée. En 2026, comptez 94 € la nuit pour une petite chambre double, 110 à 120 € pour une grande selon la saison. En demi-pension (à partir de deux nuits) pour deux : 187 € en petite chambre, 199 à 210 € en grande, petit-déjeuner à 14 € par personne en dehors de la demi-pension. Restaurant ouvert du mardi au dimanche, midi et soir, sur réservation (fermé le lundi). En 2026, la maison est ouverte toute l'année, sur réservation. Étape sur le chemin de Saint-Régis (GR 430).
Pourquoi on aime
- Le crépitement du feu dans la salle de cheminée un soir de fraîcheur
- Le toit de chaume, dans un village qui en a fait sa signature
- Une cuisine de saison qui nomme ses producteurs, du Fin Gras du Mézenc aux lentilles de Moudeyres
- L'altitude qui change l'air dès que vous posez le pied dehors
Le bon tuyau
Demi-pension fortement conseillée dès deux nuits, le resto vaut le déplacement. Les animaux ne sont pas acceptés à l'hôtel. Combinable avec le Mézenc (15 min) et le lac de Saint-Front.
Avant d'y aller
- Pour plus d'espace, visez une chambre avec salon (25 m², jusqu'à 3 personnes)
- Vous marchez sur le GR 430 : réservez la veille votre panier pique-nique pour l'étape suivante
- La demi-pension se prend à partir de deux nuits consécutives : demandez-la en réservant
Infos pratiques
- Adresse
- 204 Route des chaumières, 43150 Moudeyres, France
43150 Moudeyres
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