Restaurant Le Poivrier

La rue Pannessac grimpe vers la vieille ville du Puy, entre façades anciennes et boutiques. Le Poivrier est posé là, au 69, et c'est l'adresse qu'on donne quand on veut manger auvergnat pour de vrai, en plein centre historique.

En cuisine, Maxence Rousseau fait de la bistronomie ancrée dans le terroir, tout au fait maison. La lentille verte du Puy AOP arrive en salade avec du magret fumé, le foie gras est maison, le bœuf se fait en filet sauce morilles, et vous finissez sur un fondant à la châtaigne ou un plateau de fromages d'Auvergne.

Le midi, la formule tourne autour de 23 € (entrée-plat ou plat-dessert) et le menu Découverte à 29,50 € (tarifs 2026, vérifiez avant de venir). La salle est petite et sobre, tamisée : réservez le week-end. Accès de plain-pied, chiens acceptés, plats végétariens possibles.

Notre avis, franchement : c'est régulier et sérieux, autour de 4,6/5 sur cinq cents avis, repéré par le Petit Futé et les Toques d'Auvergne. On y va pour des produits auvergnats bien traités, pas pour cocher une case.