Notre avis
Charlotte et Alexandre Roy cuisinent à quatre mains les récoltes de leur potager, avec un menu jusqu'à 8 temps, face au Mézenc et aux monts du Pilat.
À Solignac-sous-Roche, une table gastronomique posée à près de 800 mètres, où Charlotte et Alexandre Roy cuisinent leur propre potager.
Solignac-sous-Roche, un village de Haute-Loire posé à près de 800 mètres d'altitude. C'est là que Charlotte et Alexandre Roy tiennent Lou Pinatou, une table gastronomique qui suit les saisons. L'auberge a été construite en 1864, et le couple a pris la suite de la maman de Charlotte en 2013.
Ici, le terroir, c'est le garde-manger. Chaque matin, les chefs puisent dans leur immense potager, à l'entrée du village ; leur verger, leur rucher et leurs vignes font le reste. Ils parlent d'une cuisine sincère, aux saveurs franches.
La salle, refaite en 2019, donne sur le massif du Mézenc, les monts du Pilat et les sucs yssingelais. Murs nus, pas de musique, quelques fleurs sauvages sur des tables en frêne de pays. Vous vous concentrez sur les plats et les vins.
La maison a décroché un Bib Gourmand du Guide Michelin en 2018, et figure dans la sélection 2026 du guide.
Pourquoi on aime
- Le menu dégustation en 8 temps
- La cuisine en circuit court et produits locaux
- La vue sur les monts depuis la salle
Avant d'y aller
- Ouvert du mercredi au samedi, midi et soir (horaires 2025-2026)
- Réservation en ligne sur auberge-loupinatou.fr
- Deux menus, de 4 à 8 temps, qui évoluent avec le potager
Infos pratiques
- Adresse
- 242 rue de la mairie, 43130 Solignac-sous-Roche, France
43130 Solignac-sous-Roche - LundiFermé
- MardiFermé
- Mercredi9h–15h, 17h–22h
- Aujourd'hui9h–15h, 17h–22h
- Vendredi9h–15h, 17h–22h
- Samedi9h–15h, 17h–22h
- DimancheFermé
Horaires
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