Notre avis
Une cuisine de marché qui suit les saisons, et vous la voyez se faire : la salle voûtée ouvre sur la cuisine, le chef travaille sous vos yeux.
Bistrot contemporain du quartier des galeristes, cuisine de marché d'un chef passé par Lasserre et le Plaza Athénée.
L'Instantané, c'est le bistrot contemporain de Julien Chabert, rue Abbé-Girard, dans le quartier des galeristes. Originaire de Lozère, le chef est passé par Lasserre et le Plaza Athénée avant d'ouvrir ici en septembre 2015.
Sa cuisine part du marché et change avec les saisons, à base de produits frais et locaux de préférence. Vous mangez dans une salle voûtée, avec vue sur la cuisine et le chef au travail.
Sur la carte de 2026 : pâté croûte maison, bœuf braisé 12 heures, crème brûlée à la vanille, et des plats végétariens signalés. Le restaurant figure dans la sélection du guide Michelin. En 2026, il ouvre en semaine seulement et ferme le samedi et le dimanche.
Pourquoi on aime
- Cuisine de marché au fil des saisons
- Chef passé par Lasserre et le Plaza Athénée
- Salle voûtée avec vue sur la cuisine
- Dans la sélection du guide Michelin
Le bon tuyau
Pas de service le week-end : en 2026, le restaurant ouvre du lundi au vendredi. Le midi, la formule entrée, plat, dessert est à 20 € en 2026, et le plat du jour à 14 €.
Avant d'y aller
- Ouvert en semaine, fermé le week-end (horaires 2026)
- Formule midi entrée, plat, dessert à 20 € en 2026
- Plats végétariens signalés sur la carte
- Menu enfant à 14 € en 2026
Infos pratiques
- Adresse
- 2 Rue Abbé Girard, 63000 Clermont-Ferrand
63000 Clermont-Ferrand - Lundi12h–13h30, 19h–21h
- Mardi12h–13h30, 19h–21h
- Mercredi12h–13h30, 19h–21h
- Jeudi19h–21h
- Vendredi12h–13h30, 19h–21h
- Aujourd'huiFermé
- DimancheFermé
Horaires
Ce qu'en disent les visiteurs
Note Google
Moyenne de 1 226 avis sur Google Maps.
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Autour de l'Instantané
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