Cruzilles, pâtes de fruits depuis 1880 (Clermont-Ferrand)

Notre avis

Une maison clermontoise qui fait ses pâtes de fruits depuis 1880, et qui coule encore à la main ses Pavés Grande Tradition. Le label Entreprise du Patrimoine Vivant en prime.

La rédaction · Teddy L.mis à jour le 23 septembre 2026Comment on choisit nos adresses

Avec les enfants : oui
Accessible PMR

Une confiserie clermontoise depuis 1880. Pâtes de fruits d'Auvergne et fruits confits, en vente directe à la fabrique.

Cruzilles fabrique des confiseries à Clermont-Ferrand depuis 1880. La maison est née de la fusion de trois lignées de confiseurs clermontois : Gauffridy, Aubert et Jean-Baptiste Cruzilles. En 2026, elle porte le label Entreprise du Patrimoine Vivant.

Les pâtes de fruits d'Auvergne, les fruits confits et les marrons glacés sortent de l'atelier clermontois. La signature, c'est le Pavé Grande Tradition : une seule purée de fruit par parfum, cuite en poêlon de cuivre, coulée à la main dans des cadres, séchée, puis découpée à la guitare et enrobée de sucre.

Pour les fruits confits, la maison travaille par exemple la fraise et l'angélique d'Auvergne, la figue de Solliès ou la clémentine de Corse. Vente directe à la boutique de l'avenue Jean Mermoz, du lundi au vendredi.

Pourquoi on aime

Les pâtes de fruits d'Auvergne, préparées dans l'atelier clermontois
Le Pavé Grande Tradition, la signature maison : une seule purée de fruit par parfum
Les fruits confits et les marrons glacés
Une des dernières fabriques artisanales de pâtes de fruits et de fruits confits d'Auvergne, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant

Le bon tuyau

Goûtez le Pavé Grande Tradition, la pâte de fruits signature de la maison. Idéal pour ramener un souvenir auvergnat. Fermé le samedi et le dimanche : passez en semaine.

Avant d'y aller

Sur la boutique en ligne en 2026 : l'étui de pâtes de fruits Grande Tradition de 150 g est à 12,50 €, la boîte Clermont-Ferrand de 170 g à 9,70 € et le grand format Grande Tradition de 650 g à 30 €.
La boutique ouvre du lundi au vendredi, 10h-12h30 puis 13h-18h : c'est fermé samedi et dimanche, ne calez pas votre passage sur un week-end.
La vente se fait en direct à la boutique, au 226 avenue Jean Mermoz.
En 2026, si vous commandez en ligne plutôt que de passer, la livraison est offerte dès 50 € d'achat et l'expédition part sous 48 h.