Café de la Place (Salers)

Bistrot place Tyssandier-d'Escous, au cœur du bourg classé de Salers. Terrasse face aux maisons en basalte noir, cuisine du terroir (truffade au lard fermier, charcuteries, fromages Salers AOP). Ambiance simple, public mixte locaux + visiteurs. Bonne option pour un déjeuner sans réservation en semaine. Le soir hors haute saison, la place se vide et c'est ce moment qu'on recommande pour s'attabler.