Juste une Lichette

Une cave à vins doublée d'un bar, dans le centre historique de Brioude, non loin de la basilique. Gallianne Delaforge y défend les vins nature et va chercher des vignerons qui travaillent en biodynamie. Le Fooding l'a élue meilleure caviste de France dans son palmarès 2025. Son conjoint, lui, replante des vignes dans la vallée du Haut-Allier.

Vous pouvez repartir avec une bouteille ou rester sur place : quelques vins au verre, un droit de bouchon pour ouvrir une bouteille de la cave, et des planchettes pour accompagner. À l'étage, un salon permet de s'installer.

Gallianne aime échanger avec ses clients, débutants comme connaisseurs. Dites-lui ce que vous aimez boire, c'est le meilleur point de départ.