Bâtisse XVIIe dédiée à la vache Salers à robe acajou. Comprendre l'élevage, le fromage AOP et l'âme cantalienne en 1 h.
Espace muséographique consacré à la race bovine Salers, installé dans une bâtisse XVIIe sur le plateau du même nom. Vidéos et objets sur l'élevage, dégustation de viande et de fromage AOP en boutique, vue sur les estives. Comptez 1h, parking gratuit. Ouvert d'avril à novembre.
Pourquoi y aller
C'est l'escale gourmande et authentique indispensable pour comprendre l'âme du Cantal et ses saveurs légendaires.
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