Auberge cantalou à Pailherols 1050 m, cuisine paysanne du Cézallier, produits Cantal.
Infos pratiques
Auberge de village à Pailherols (1 050 m d'altitude, plateau du Cézallier), cuisine paysanne avec produits du Cantal. Salers fermier, Saint-Nectaire, tripoux, pounti, lentilles vertes du Puy. Ambiance simple et conviviale, salle d'auberge typique. Public mixte habitués du village + randonneurs du Plomb du Cantal et Puy Mary. Ouvert principalement en saison (mai à fin septembre).
Pourquoi y aller
Le pounti à 12h, la sieste sous le tilleul à 14h, ça résume la philosophie. Pas pressé, pas spectaculaire, profondément local.
💡 Le bon tuyau de la rédaction
Saison mai-fin septembre, vérifier ouverture hors saison. Pour un repas paysan complet (entrée-plat-dessert), arriver vers 12h15. Combinable avec rando Plomb du Cantal (1h30 du village).
Pourquoi on aime
- Auberge village 1 050 m
- Cézallier
- Cuisine paysanne
- Mai à septembre
Bons tuyaux
- →22-32 € repas
- →Salers fermier
- →Saison limitée
Votre expérience
Sur la carte
6 spots à Pailherols et autour.
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