Les Quatre Saisons

Les Quatre Saisons, c'est la table gastronomique de Didier Guibert, en plein Aurillac. Le chef y défend une cuisine soignée, curieuse, avec quelques spécialités bien à lui.

Ce qui guide la carte, c'est le produit frais et régional. On reste dans une logique de terroir cantalien, retravaillé avec un peu d'invention plutôt qu'un menu figé.

Côté service, l'équipe assure l'accueil du mercredi midi au dimanche midi. Un rythme resserré, qui va bien à une cuisine faite pour prendre son temps.

Les avis Google sont solides et constants, ce qui n'est pas rien. Si vous cherchez un vrai repas gastronomique à Aurillac, vous êtes au bon endroit.