Vin de Saint-Pourçain AOC
Vignoble AOC de l'Allier (depuis 2009), 600 hectares. Cépages : tressallier, chardonnay, sauvignon en blanc ; pinot noir, gamay en rouge.
Le Saint-Pourçain est un vignoble du Bourbonnais (Allier), AOC depuis 2009, AOVDQS depuis 1951. C'est le vignoble le plus septentrional de France à produire des vins en mention reconnue.
Cépages :
- Blancs : tressallier (cépage autochtone, rare ailleurs), chardonnay, sauvignon
- Rouges : pinot noir, gamay
Surface plantée : 600 hectares sur 19 communes autour de Saint-Pourçain-sur-Sioule. Sols variés (argilo-calcaires, sables, graviers) qui donnent une diversité de styles. Climat continental tempéré.
Vins :
- Tressallier : blanc sec, fruité, aromatique, accessible. Bonne entrée de gamme à 6-10 €.
- Saint-Pourçain rouge : pinot noir gamay, léger, fruits rouges, à boire jeune (1-3 ans).
- Cuvées parcellaires : domaines indépendants, vins plus structurés (15-25 €).
Visite : la Cave coopérative Union des Vignerons (200 producteurs) à Saint-Pourçain ouvre toute l'année avec dégustation gratuite. Plusieurs domaines familiaux (Verneuil, Bransat, Cesset) accueillent sur RDV.
Souvent comparé aux blancs du Centre-Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé) sur le tressallier, en moins prestigieux mais bon rapport qualité-prix.