Les trois étoiles Michelin de Régis Marcon, dans un village de 200 habitants.
Infos pratiques
- Adresse
- 18 Chem. de Brard Larsiallas, 43290 Saint-Bonnet-le-Froid
43290 Saint-Bonnet-le-Froid - LundiFermé
- MardiFermé
- Aujourd'huiFermé
- Jeudi12h–13h, 19h30–21h
- Vendredi12h–13h, 19h30–21h
- Samedi12h–13h, 19h30–21h
- Dimanche12h–13h, 19h30–21h
Horaires
Restaurant triple étoilé Michelin du chef Régis Marcon (et son fils Jacques) à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire, 1 100 m d'altitude). L'une des grandes tables françaises depuis 1995. Spécialité champignons (cèpes, morilles, girolles), produits du Velay et du Forez. Menu dégustation 280-380 €, accord vins 200 €. Hôtel-spa attenant pour étape gastronomique 2-3 nuits. Réservation 3-6 mois à l'avance impératif. Note Google 4.8/5 sur 1 182 avis. Comptez 4-5h à table.
Pourquoi y aller
Trois étoiles Michelin dans un village de 200 habitants. Régis Marcon a fait du champignon une œuvre d'art. Pèlerinage gastronomique.
💡 Le bon tuyau de la rédaction
Réservez 3-6 mois avant le week-end. Hôtel-spa sur place pour étape complète (la voiture après le dîner n'est pas une option). Menu midi La Coulemelle plus accessible (autour 90 €).
Pourquoi on aime
- Les champignons du coin travaillés comme nulle part ailleurs
- Un repas qui dure, et on ne voit pas le temps passer
- La cuisine du Velay et du Forez dans chaque assiette
- L'arrivée dans ce village perdu, puis cette salle
Bons tuyaux
- →Réservez plusieurs mois à l'avance, les places partent très tôt
- →Prévoyez de dormir sur place, repartir le soir serait dommage
- →Venez en automne pour profiter des champignons de saison
Votre expérience
Sur la carte
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