Eaux de Saint-Géron : visiter la source gazeuse (43)

Notre avis

Une eau minérale naturellement gazeuse, servie sur les grandes tables et pourtant embouteillée dans un tout petit village de Haute-Loire. La visite gratuite raconte la source depuis l'époque gallo-romaine.

Validé par Teddy L.le 8 juillet 2026Comment on choisit nos adresses

Comptez 1 h à 1 h 30
En semaine
Gratuit
Accessible PMR

Une eau naturellement gazeuse connue depuis l'Antiquité, embouteillée près de Brioude. Visite gratuite sur réservation, dégustation comprise.

À Saint-Géron, petit village à quelques kilomètres de Brioude, une eau naturellement gazeuse connue depuis l'Antiquité sort de terre. On l'a longtemps surnommée « la reine des eaux de table ».

L'entreprise qui l'embouteille ouvre ses portes gratuitement, sur réservation. Vous suivez le parcours de l'eau, de la source gallo-romaine jusqu'à la mise en bouteille en verre, avec une dégustation de ces fines bulles riches en magnésium.

La source revient de loin : l'exploitation s'est arrêtée au milieu des années 1970, avant d'être relancée en 2006 par un collectif où l'on croise les chefs étoilés Alain Dutournier et Michel Rostang. Profitez du passage pour repartir avec quelques bouteilles.

Le bon tuyau

La vente directe se fait à l'usine, en semaine uniquement. Appelez avant de passer pour vérifier les conditions du moment, et prévoyez du coffre : l'eau se vend en bouteilles de verre, par cartons.

Avant d'y aller

En semaine, aux heures d'ouverture de l'usine (fermée le week-end).

Infos pratiques

Adresse: Pré Grand, 43360 Saint-Géron
43360 Saint-Géron

Itinéraire

Source d'eau gazeuse de Saint-Géron : questions fréquentes

Peut-on visiter la source et l'usine de Saint-Géron ?

Oui, sur réservation. La visite est gratuite, proposée en français ou en anglais, avec des groupes limités à une vingtaine de personnes. Elle fait partie de la Route des Savoir-Faire de Haute-Loire. Contactez l'usine au 04 71 76 01 00 pour convenir d'un créneau.

L'eau de Saint-Géron est-elle vraiment gazeuse naturellement ?

Oui, le gaz vient de la source elle-même, pas d'une adjonction en usine. C'est une eau à fines bulles, riche en bicarbonates et en magnésium, sans nitrates détectés, embouteillée uniquement en verre.

Peut-on acheter de l'eau de Saint-Géron sur place ?

Oui, l'usine pratique la vente directe en semaine (fermée le week-end), par cartons de bouteilles en verre. Appelez avant de venir pour connaître les conditions. On la trouve aussi chez des cavistes et dans des magasins bio ou épiceries fines.